Resepi Sambal Petai dan Udang Yang Sangat Mudah dan Sedap

Resepi Sambal Petai dan Udang Yang Sangat Mudah dan Sedap. Sekarang ni musim petai. Sana sini orang bercerita tentang petai. Minggu lepas kan Cik Rose balik kampung. Di rumah mertua ada pokok petai. Memang tengah menjadi buahnya. Sempatlah merasa sambak udang petai, sambal sotong petai dan petai bakar di sana. Nyum nyum.. Cik Rose suka je makan petai. Tapi, ada orang yang tak makan petai. Ikut selera masing-masinglah kan. 

Masa nak balik Johor semula, mertua ada bekalkan petai untuk bawa balik. Apalagi, memang samballah jadinya. Nyum nyum. Cik Rose masak sambal udang petai. Kali ni buang kulit. Selalu Cik Rose masak sambal petai, tak buang kulit. Cuma kikiskan sedikit kulitnya dan potong-potong je. Sajalah ubah selera pula. Masak tanpa kulit. 

Inilah kejadian sambal udang petai versi Cik Rose. 

Ok, Cik Rose kongsikan resepinya. Mudah je cara Cik Rose. Cik Rose bukan chef, sekadar berkongsi untuk kenangan sendiri. 

Resepi Sambal Udang Petai

Bahan-bahan :

Untuk dikisar. 

4 ulas bawang putih

5 ulas bawang merah kecil

Sedikit belacan - disangai sekejao kat dapur gas tu. Cucuk je dengan garpu ye. 

Cili kering. - Cik Rose kisar asing. Sebab nak tumis bawang dulu. Ada yang suka kisar sekali je kan. Ikut selera masing-masing ya. 

Udang

Petai

Gula

Garam

Cara-caranya :

Tumis bawang-bawang yang dikisar. Bula dah naik bau, masukkan cili. Biar sebentar hingga cili tu masak. Kalau kering sangat, tambah sedikit air. Bila cili dah masak, masukkan petai. Kemudian masukkan udang. Perasakan dengan garam. Kalau pedas sangat, letak gula sedikit. Kalau tak pedas sangat, tak perlu letak gula ya. Siap!

Itu sahaja. Senang kan? Cubalah yer. Makan dengan nasi panas, letak kicap. Emmm boleh menambah-nambah dibuatnya ni. Hikhik.