RESEPI IKAN BAKAR ALA PERCIK

Selamat pagi :)

Pagi ni nak letak resepi ikan bakar ala percik style saya.. hihi.. Alkisahnya semalam, nak buat ikan bakar. Tapi, saya ni suka yang berkuah sikit.. Saya letak pemerap dia banyak sikit. Bila dah bakar, jadi ala percik.. hikhik.. 

Senang je nak membuatnya tau.. Saya bakar guna oven je, maklumlah nak membakar guna arang mana la nak cari kan.. Saya duduk rumah flat (alasan je..hihi)..

Jom semak resepinya. Memang mudah dan ringkas..

Bahan kisar

Bawang putih    

Bawang merah

Halia

3 batang serai 

5 batang cili padi

4 batang cili merah

Sedikit cili kering

Bahan lain

Air asam jawa

Sedikit garam

Sedikit gula

Jumlah bawang, halia, cili tu agak-agak je ye.. Saya tak sukat pun.. Kalau nak letak santan pun boleh.. Tapi, saya tak letak.

CARA-CARA

Lumur ikan dengan sedikit garam dan kunyit. Biarkan dahulu.

Panaskan minyak sikit. Masukkan bahan kisar. Tumis samppai pecah minyak. Masukkan gula, garam dan air asam jawa. Bila cili tu dah masak, tutup api..

Letakkan sedikit perapan tu kat atas aluminium foil. Letak ikan, dan tuangkan perapan ke atas ikan. Bungkus aluminum foil tu. Sementara tu, panaskan oven selama 10 minit. Kemudian, baru masukkan ikan ke dalam oven. Bakar dalam suhu 150 darjah celcius selama 50 minit. (Ikut masing-masing punya oven dan bergantung kepada ikan anda.. (check dulu masak ke tak )

 Ikan yang sudah diperap.

Yeay, ikan dah masak.. Ni lah dia bila dikeluarkan dari oven :

Jeng..jeng..jeng.. :

Alhamdulillah, dah siap ikan bakar ala percik :

Selamat mencuba :)

Mencari Katering Sekitar Sungai Petani, Merbok, Bedong dan sekitar ?CATERING TERBAIK DI SUNGAI PETANI, KEDAH