Resepi Sotong Masak Serai Bersantan Yang Sedap dan Mudah

Resepi Sotong Masak Serai Bersantan Yang Sedap dan Mudah. | Assalamualaikum. Siapa penggemar sotong? Selalunya kalau ada sotong, Cik Rose mesti buat sambal atau goreng tepung. Itu je yang berselera. hihi.

Tapi, bulan Ramadhan yang lepas, mak Cik Rose masak resepi baru. Sotong masak serai bersantan. Alahai, sedapnya! Nak kata masak lemak cili padi bukan, sebab dia pekat. 

Makan memang bertambah. Tak cukup seekor. Mak potong sotong ala-ala spring tu. Lagilah nampak menarik, tertarik!  Nak potong kecil pun boleh. Pilihan masing-masing. 

Cara masak pun mudah. Bahan pun tak banyak. Hanya gunakan bahan asas yang kebanyakkannya ada di dapur. 

Jom kita tengok Resepi Sotong Masak Serai Bersantan Yang Sedap dan Mudah ini. 

Bahan – bahan: 

Untuk pes:

• kunyit hidup
• 3 sudu minyak masak
• 6 tangkai cili merah

• lengkuas

• 1 biji bawang Holland

• 1  kotak santan kecil 

Untuk masak:

●  sotong

● 2 batang serai

● 3 helai daun limau purut

● garam

Cara membuatnya: 

1. Potong semua bahan untuk membuat pes dan letak ke dalam blender. 
2. Masukkan 1/2 kotak Santan. Kisar sehingga menjadi pes. Simpan 3 sudu besar pes untuk perap sotong.
3. Bersihkan sotong. Perap dengan serai, daun limau purut dan pes tadi.
4. Panaskan minyak dan masukkan lebihan pes, 1/2 kotak  Santan dan garam. Masak sehingga pecah minyak. Tak perlu tambah air ya. Dah siap. 

Baca juga : Cara Masak Sambal Udang

Selamat mencuba!

Sesekali ubah selera kan, apa salahnya. Cuba sesuatu yang berlainan. Pelbagaikan menu harian, mana tahu menambat selera suami dan anak-anak kan. 

Nampaknya menu ni akan selalulah diulang masaklah. Kena dengan selera Cik Rose. hihi.